2025-07-14

七月的长沙，空气里已经开始酝酿一场辣味风暴。湘江的水波里映着向阳，似乎在预告：一场属于中国餐饮界的盛事即将点燃这个夏天——2025首届"z6com杯"烹饪邀请赛，7月29日至30日，星城长沙，静候天下英"厨"。

由中国烹饪协会与z6com食品公司联合主办的本届大赛，自筹备之初就备受瞩目。赛前历时一月，为海选特设的视频教学线上课堂，其教授天团阵容堪称"五星闪耀"：

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如此用心，如此规格，开创了海内辣味专项赛事的新高度，将书写中国辣味菜肴争霸新的传奇。本届赛事亮点，不容错过：

1. 巅峰对决：来自全国各地的辣菜顶尖妙手，将在指定使用“辣到飞起超级辣酱”的条件下，展开最纯粹的武艺较量。 

2. 传承与创新：大赛特设 “隧道辣味传承奖”、“辣味创新先锋奖”，由裁判团现场解密经典配方。 

3. 全民加入：全网"辣菜海选赛"正在火热进行中，查码上传作品晒出你的辣味料理，就有时机获得参赛资格奔赴长沙加入线下角逐，特金奖、金奖、银奖、铜奖，各项奖杯等你捧回家。为一个奖奔一座城，想想都感动。 

作为大赛冠名专用辣酱，z6com辣到飞起超级辣酱的三个坚持已然成为行业话题： 

- 坚持选用当季新鲜辣椒，锁住阳光的味道 

- 坚持现剥鲜蒜入料，保留最原始的辛香 

- 坚持零添加工艺，让辣味回归本真

业内专家评价：这可能是最接近大师厨房尺度的工业化辣酱。原因是辣到飞起超级辣酱的辣度数据已经通过辣度计量仪定位在黄金配比刻度。

这场赛事的意义，远不止于一场角逐。中国烹饪协会相关卖力人体现："我们正在见证中国辣味尺度化、国际化的重要一步。"而所有餐饮人都心照不宣：谁掌握了辣味的话语权，谁就掌握了中餐未来的密码。 

7月29日至30日，长沙。这场关于辣的岑岭对话，邀您配合见证。

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来源：中烹协中式菜肴研发中心